سید علیرضا مروجی در گفت و گو با خبرنگار مهر، با بیان اینکه تغذیه در ایران اولین عامل خطر تهدیدکننده سلامت به شمار می آید، اظهار داشت: در راستای ترویج تغذیه سالم و اهمیت این موضوع در حفظ سلامتی انسان از بیستم لغایت سی ام دی ماه نهمین پویش ملی تغذیه سالم در کشور برگزار می شود.
وی با اشاره به عوامل تغذیه سالم افزود: رعایت نکات درست تغذیه ای، اصول تغذیه سالم و دخالت افراد غیر مجاز در درمان و تغذیه از اهم موضوعات در این حوزه است به ویژه آنکه مردم کاشان به مبحث تغذیه بسیار اهمیت می دهند.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کاشان با بیان اینکه تغذیه سالم یک اصول علمی و بر مبنای مشاهدات علمی است، ابراز داشت: متاسفانه یک سری افراد با هر نیتی در مورد تغذیه مردم اظهار نظر می کنند و به وسیله فضای مجازی این اظهارات در میان مردم منعکس می شود.
مروجی ضمن اشاره به کاهش ابتلای مردم به بیماری گواتر با استفاده از میزان مناسب غذاهای دارای ید افزود: کمبود ید در کودکان موجب عقب ماندگی آنها می شود در حالی که از دهه ۷۰ یُد به چرخه تغذیه مردم وارد شد و موجب کاهش چشمگیری در ابتلا به بیماری گواتر شد.
وی ضمن هشدار در مورد برخی اظهارات در خصوص روغن ابراز داشت: آن دست از روغن ها مناسب است که اسید چرب ترانس آن صفر باشد در حالی که هر روغن مخصوصا کنجد و زیتون که سرخ شود نه تنها سلامتی را تضمین نمی کند بلکه سرطان زا نیز است.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی کاشان ضمن تشریح طب سنتی اسلامی گفت: اینکه هر کس بر اساس مزاج خود به مردم از انواع داروهای گیاهی را تجویز می کند نه تنها به بهبود بیماری او کمک نمی کند بلکه در برخی موارد تهدیدی برای سلامت جان بیمار است.
نظر شما